น้ำพริกอ่อง เป็นอีกหนึ่งน้ำพริกยอดนิยมในภาคเหนือมีลักษณะเป็นน้ำพริกสีแดงๆที่มีส่วนผสมหลักเป็นมะเขือเทศและพริกแห้ง มีรสชาติที่กลมกล่อมเผ็ด เค็ม เปรี้ยวอมหวานเล็กน้อยนิยมทานคู่กับแคปหมู ผักลวก ไข่ต้ม ซึ่งทานคู่กันฟินสุดๆ แถมร้านอาหารในภาคเหนือนิยมเสิร์ฟเป็นออเดิร์ฟเมืองให้กับนักท่องเที่ยวหรือผู้เยี่ยมเยือนได้ลิ้มชิมรสเป็นอย่างแรกๆในอาหารพื้นเมืองอีกด้วย แต่สำหรับใครที่ลดน้ำหนักหรือควบคุมอาหารอยู่อยากจะทานน้ำพริกอ่องรสแซ่บ แต่กลัวจะอ้วนไม่ต้องกังวลนะคะ วันนี้เราจะมาเปิดสูตรสอนทำน้ำพริกอ่อง สูตรคลีน ที่ทานแล้วอร่อยไม่แพ้ต้นฉบับแน่นอน ถ้าพร้อมแล้วเตรียมจดสูตรไปพร้อมๆกันได้เลย
น้ำพริกอ่อง ทำง่าย ลำขนาดเจ้า
น้ำพริกอ่องหลายๆท่านอาจจะคิดว่าทำยุ่งยาก เตรียมวัตถุดิบและส่วนประกอบที่ค่อนข้างเยอะ แต่เราขอบอกเลยว่าไม่ยุ่งยากอย่างแน่นอน เพราะ วัตถุดิบหาซื้อได้ตามท้องตลาดทั่วไปแถมสูตรการทำน้ำพริกอ่องง่ายๆ ตามต้นฉบับชาวเหนือเป๊ะๆ โดยไม่ต้องบินลัดฟ้าไปทานถึงภาคเหนือและเป็น เมนูอาหารคลีน แซ่บๆกู้หุ่นปังได้อีกด้วย วันนี้เราจึงเตรียม วิธี ทํา น้ำ พริก อ่อง สูตร โบราณ และส่วนประกอบมาอย่างละเอียด ถ้าพร้อมแล้วเปิดครัวตั้งเตาไปพร้อมกันค่ะ
ส่วนประกอบและวัตถุดิบ
- อกไก่สับ 150 กรัม
- มะเขือเทศสีดา 5-10 ลูก
- หอมแดง 2-3 หัว
- กระเทียม 3-5 กลีบ
- พริกแห้ง 10 เม็ด
- เกลือป่น (แบบลดโซเดียม)
- น้ำตาลดอกมะพร้าว (ความหวานตามชอบ) 1-2 ช้อนโต๊ะ
- สเปรย์น้ำมันมะกอก/น้ำมันมะพร้าว
- ผัดสดต่างๆตามชอบ
ขั้นตอนและวิธีการทำน้ำพริกอ่องสูตรเด็ด
- นำพริกแห้ง กระเทียมและหอมแดงมาตำให้ละเอียด
- ฉีดสเปรย์น้ำมันมะกอกเล็กน้อย และนำเครื่องแกงที่ตำไว้ลงไปผัดจนหอม
- นำอกไก่สับที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้พอสุก จากนั้นเติมน้ำสะอาดเล็กน้อยให้พอขลุกขลิก
- อกไก่เริ่มสุก นำมะเขือเทศที่หันไว้ลงไปผัดให้น้ำมะเขือเทศออกมาและนิ่มพอสมควร
- นำเกลือป่นและน้ำตาลดอกมะพร้าวปรุงรสตามชอบ และผัดทุกอย่างให้เข้ากันดี
พร้อมตักเสิร์ฟน้ำพริกอ่องสูตรคลีน เมนูลดพุง ทานคู่กับผักสดหรือผักลวกก็ฟินไม่แพ้กันเลยค่ะ สาวๆท่านไหนมองหา เมนูลดความอ้วน ทําเองง่ายๆ ต้องเมนูนี้เลยสารอาหารครบถ้วน ทั้งแซ่บ ทั้งเฮลตี้ แถมเป็น เมนูลดน้ำหนักที่ ไม่น่าเบื่อ จำเจ หาทานได้ยาก แต่ทำง่ายภายใน 10 นาที อร่อยจนต้องยกให้เป็นเมนูสุดโปรดในดวงใจแน่นอน
>> แวะดูสูตรความอร่อยต่างๆของเมนูน้ำพริกอ่องเพิ่มเติมคลิกได้ที่นี่ <<
เมนูสุดคลีนลำแต๊แต๊ ใครสายแซ่บห้ามพลาด
เป็นยังไงกันบ้างคะ สำหรับ เมนูคลีน อกไก่ อย่างน้ำพริกอ่องทำไม่ยากเลยใช่ไหมคะ และสามารถนำไปเป็นตัวเลือกได้ใน เมนู ลดน้ำหนัก 7 วัน แบบอิ่มท้อง สุขภาพดี โปรตีนเน้นๆ ให้พลังงานแคลอรี่ต่ำทานได้แบบไร้กังวลอีกด้วย หรือจะดัดแปลงสูตรเป็นน้ำพริกอ่อง แพร่ ก็รสชาติอร่อยเด็ดจนยกนิ้วให้ไม่แพ้กันเลยนะคะ
