ผัดผักรวม เป็นอาหารไทยทำง่ายที่ได้รับอารยธรรมมาจากประเทศจีนซึ่งคือเมนูผัดน้ำมัน ถือเป็นเมนูที่ดีต่อสุขภาพมาก ๆ เพราะอุดมไปด้วยผักและกากใยหลายประเภท รสชาติหลักจะค่อนข้างกลมกล่อมด้วยซอสปรุงรส และตัดความเค็มจากซอสด้วยน้ำตาลทราย ซึ่งเมนูนี้ก็สามารถเปลี่ยนเนื้อสัตว์หรือจะทำเป็นผัดผักเจก็ได้เช่นกัน เหมาะมากทั้งทำให้เป็นอาหารสำหรับเด็กและทุกวัยในครอบครัว
ผัดผักรวม วัตถุดิบและส่วนผสม
ผัดผักรวม วัตถุดิบและส่วนผสมมีอะไรบ้าง ใครที่อยากลองทำเมนูนี้มาดูกัน ผัดผักรวม มีอะไรบ้าง
- บร็อคโคลี่ 1 ต้น
- กุ้งขาว 6 ตัว
- ซอสหอยนางรมคลีน 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาคลีน 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรสฝาเขียวคลีน 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายคลีน 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยป่นนิดหน่อย
ผัดผักรวม วิธีทำและปรุงอาหาร
เมนู ผัดผักรวมทำยังไง? ผัดผักรวมมิตร มีขั้นตอนอย่างไร
- เทน้ำมันลงในกระทะที่ตั้งไฟไว้
- เมื่อน้ำมันเริ่มร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม
ใส่เนื้อกุ้งลงไปผัดยังไม่ต้องให้สุกมากนัก สำหรับทำ ผัดผักรวมกุ้ง
- ใส่บล็อกโคลีลงไปผัด
- ใส่ซอสหอยนางรมลงไปด้วย ตามด้วยซอสฝาเขียว น้ำตาลทราย ตามด้วยพริกไทยป่นเพิ่มความหอม
- พร้อมเสิร์ฟ
ผัดผักรวม สารอาหารและคุณประโยชน์
ผัดผักรวม เป็นอาหารที่ทำให้คุณได้ประโยชน์จากผักหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นบล็อกโคลีที่มีสารต้านมะเร็งหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นมะเร็งเต้านม มะเร็งถุงอัณฑะ มะเร็งลำไส้ มะเร็งตับ ลดความเสี่ยงไตวาย ที่สำคัญที่สุดคือผักนานาชนิดที่ใส่ไปนั้นต่างมีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยทำให้เซลล์ร่างกายไม่แก่ก่อนวัย มีการทำงานที่เป็นปกติอีกด้วยนั่นเอง
ผัดผักรวมกี่แคล
ผัดผักรวม เป็นเมนูแนะนำสำหรับคนลดน้ำหนักเพราะมีกากใยสูงมาก ทำให้อิ่มเร็ว ที่สำคัญคืออุดมไปด้วยวิตามินและเกลือแร่หลากหลายชนิด อีกทั้งยังทำให้ไม่โหยน้ำตาลด้วย ข้อแนะนำสำหรับคนที่อยากให้คลีนสุด ๆ อาจจะไม่ต้องเติมน้ำตาลหรือเครื่องปรุงเพิ่มเพราะรสชาติความหวานจากบรรดาผักก็สามารถทำให้รสหวานออกมาทำให้อาหารกลมกล่อมมากขึ้นด้วย ใครที่มีอาการตัวบวมบ่อย ๆ แนะนำให้ลดโซเดียมลงจะทำให้ดีต่อสุขภาพมากยิ่งขึ้น
เคล็ดลับการทำ ผัดผักรวมมิตรหมู ให้อร่อย
เคล็ดลับการทำผัดผักให้อร่อยอยู่ที่การเลือกที่จะต้มผักแยกและทำการน็อกน้ำแข็งไว้ก่อน ค่อยนำมาผัดกับซอสปรุงรสต่อ จะช่วยให้ผักสีสดสวยและไม่เฉาจนไม่น่าทานได้ด้วย
