เปาะเปี๊ยะสดห่อกุ้งคั่วเกลือพริกไทย ทางเลือกเมนูอาหารสุขภาพยามลดน้ำหนัก
คุณกำลังหันมาสนใจดูแลสุขภาพของคุณอยู่หรือไม่? หากคุณกำลังเป็นคน ๆ นั้น ทางเลือกง่าย ๆ ที่จะช่วยในการดูแลสุขภาพ ของคุณ ก็คือ การเลือกเมนูอาหารสุขภาพที่ดีต่อร่างกายให้กับตัวคุณเอง รวมถึงอาหารคลีนที่ไม่น่าเบื่อมาไว้เป็นคลังเมนูในสต็อกของคุณยามคุณอยากเริ่มต้นลดน้ำหนักด้วย บทความนี้จะขอมาบอกเก้าเล่าสิบเมนูเฮลตี้ สำหรับคนลดน้ำหนัก ซักหนึ่งเมนู ที่สามารถทำเองได้ที่บ้าน เหมาะกับคนที่ชอบทานกุ้ง และสายอาหารเวียดนาม ชื่นชอบการทานแผ่นเปาะเปี๊ยะที่นำมาห่อเป็นโรลทานคู่กับผักสลัด และน้ำจิ้มสุดแซ่บ ไปดูสูตรของเมนูเฮลตี้ สำหรับคนลดน้ำหนักจานนี้กันเลยดีกว่า
เปาะเปี๊ยะสดห่อกุ้งคั่วเกลือพริกไทย ส่วนประกอบ
แบ่งออกเป็น 2 ส่วน คือส่วนของเปาะเปี๊ยะสด และส่วนของน้ำจิ้ม
ส่วนของเปาะเปี๊ยะสด
- แผ่นเปาะเปี๊ยะสด 4 แผ่น
- กุ้งสด 20 ตัว
- น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงกุ้งทอดเกลือพริกไทย 1 ซอง
- เส้นหมี่ลวกสุก 50 กรัม
- แตงกวาหั่นแท่ง (ตามความชอบ)
- แครอทหั่นแท่ง (ตามความชอบ)
- ผักสลัด (ตามความชอบ)
- ใบโหระพาเด็ด (ตามความชอบ)
- ผักชี (ตามความชอบ)
ส่วนของน้ำจิ้ม
- เนยถั่ว 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสฮอยซิน 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกแดงสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วลิสงบด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสต็อกหมู 250 มิลลิลิตร
- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
เปาะเปี๊ยะสดห่อกุ้งคั่วเกลือพริกไทย ขั้นตอนการปรุง
แบ่งเป็น 2 ส่วน เพื่อประกอบกันเป็นเมนูเฮลตี้ สำหรับคนลดน้ำหนัก เน้นเนื้อกุ้ง ผักกรอบ น้ำจิ้มแซ่บ
ส่วนของเปาะเปี๊ยะสด
ขั้นตอนที่ 1 ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันลงไป จากนั้นใส่กุ้ง ลงไปจี่เล็กน้อย และใส่ผงปรุงสำเร็จรูปสูตรกุ้งทอดเกลือพริกไทยลงไป ผัดจนผงปรุงเข้าไปกุ้ง และนำมาพักไว้ รอห่อ
ขั้นตอนที่ 2 นำแผ่นเปาะเปี๊ยะสดจุ่มน้ำให้จากแผ่นแข็ง ๆ กลายเป็นแผ่นที่นิ่มลง และนำมาวางไว้บนเขียง หรือถาดเพื่อเตรียมห่อ
ขั้นตอนที่3 ค่อย ๆ วางกุ้งที่ได้พักไว้ลงไป จากนั้นวางชนิดและปริมาณผักที่คุณชอบวางลงไป ไม่ว่าเป็นแครอท ผักสลัด แตงกวา ผักชี ผักสลัด และสิ่งหนึ่งที่ขาดไม่ได้ที่จะวางลงไปคือเส้นหมี่ เพราะทานคู่กับกุ้งจะอร่อยพอดี และทำการม้วนเป็นแนวยาว ระวังเวลาใส่ไส้ลงไปเอาให้พอดี ๆ อย่าล้นเกินไป
ส่วนของน้ำจิ้ม
ขั้นตอนที่ 1 ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันลงไป จากนั้นใส่กระเทียม เจียวจนเป็นสีเหลืองหอม
ขั้นตอนที่ 2 เติมซอสฮอยซิน น้ำตาลทราย เนยถั่ว น้ำส้มสายชู และน้ำสต็อกหมูลงไปและผัดจนเริ่มงวด
ขั้นตอนที่3 โรยพริกแดงสับหยาบและถั่วลิสงลงไปและคนให้เข้ากัน
เมื่อทำเสร็จทั้งสองส่วนก็นำองค์ประกอบทั้งสองมาประกอบรวมกันเป็นเมนูอาหารสุขภาพที่น่ารับประทานจานนี้แล้ว เรียกได้ว่าเมนูนี้หน้าตาน่าทาน รสชาติก็สามารถทานเปล่า ๆ ได้ ความกลมกล่อมลงตัวระหว่างส่วนประกอบต่าง ๆ ทั้งความนุ่ม ความแน่น และความกรอบ เรียกได้ว่าหนึ่งคำได้สัมผัสหลากหลายเนื้อสัมผัส และหากต้องการเพิ่มความแซ่บก็เพียงแค่จิ้มกับน้ำจิ้มที่ทำไว้ หากกำลังมองหาเมนูเฮลตี้ สำหรับคนลดน้ำหนัก ที่ทำเองได้ง่าย ๆ ก็ต้องอย่าลืมพลาดเมนูนี้
