ไก่อบผลไม้ อาหารคลีน เวลาจะทานอาหารคลีนก็คงจะคิดถึงอกไก่ขึ้นมาเป็นอย่างแรก ๆ แต่ใครที่อาหารคลีนกินทั้งอาทิตย์อาจจะเริ่มเบื่อกับการปรุงอกไก่แบบเดิม ๆ วันนี้เราเลยขอมานำเสนอเมนูอย่างไก่อบผลไม้ให้คุณได้รู้จักกัน ยกให้เป็นเมนูที่มีความเค็ม เปรี้ยว หวาน และหอมผสมรวมกันได้เป็นอย่างดี เติมความสดชื่น ช่วยให้อิ่มท้อง ดีกับสุขภาพและยังอาจช่วยลดน้ำหนักให้กับคุณได้อีกด้วย ว่าแล้วมาเริ่มเก็บสูตรเมนูนี้ไปทำกันเลยดีกว่า
ไก่อบผลไม้ อาหารคลีน วัตถุดิบ
- อกไก่ 1 ชิ้น
- มะเขือเทศสับ ¼ ถ้วย
- สับปะรดห่ามสับ ¼ ถ้วย
- ออริกาโน่ 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
- โรสแมรี่สด 1 ก้าน
- เกลือป่น Low Sodium ½ ช้อนชา
วิธีทำอาหารคลีนไก่อบผลไม้
- นำอกไก่มาคลุกกับส่วนผสมทั้งหมดและทิ้งไว้ 20 นาทีก่อนการทำ
- เมื่อไก่ได้เวลาให้เริ่มตั้งกระทะที่ไฟกลาง และเมื่อกระทะได้ที่ให้นำไก่ลงไปเริ่มย่าง ทั้งหมดไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันเพราะจะมีน้ำจากผลไม้คอยช่วยอยู่แล้ว และยิ่งทำให้เนื้อซึมน้ำมาพร้อมกับความอร่อยเข้าเนื้อมากขึ้น
- ย่างไปเรื่อย ๆ จนสังเกตเห็นได้ว่ามะเขือและสับประรดเทศมีความสุกและนุ่ม ทั้งหมดจะออกเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย เนื้อไก่จะสุกได้ที่ จากนั้นปิดฝาลงบนกระทะเพื่อทำการอบ
- เนื้อไก่จะเริ่มแห้งแล้วย่างด้วยไฟอ่อนอีก 1-2 นาทีก่อนปิดเตา
- เมื่อทุกอย่างครบกำหนดแล้วคุณทำการเปิดฝากลิ่นหอมโรสแมรี่จะชัดเจน และในส่วนของเนื้อไก่จะสุกพร้อมกับความนุ่ม มะเขือเทศและสับปะรดจะให้ความหวานอร่อยแบบน้ำตาลจากธรรมชาติ
สำหรับใครที่ติดทานอาหารคลีนคู่ข้าวขอแนะนำว่าทานเป็นข้าวกล้อง และสำหรับเมนูไก่อบผลไม้นั้นยังสามารถเพิ่มผักสลัดหรือผักที่คุณชอบเพื่อเข้ามาช่วยเพิ่มประโยชน์ให้กับคุณได้อีกด้วย เมนูอาหารคลีนนั้นไม่มีข้อจำกัดในเรื่องการเพิ่มผักผลไม้และเนื้อสัตว์ แต่ต้องไม่ปรุงมากหรือมีไขมันเลวและน้ำตาลจึงจะถือว่าเป็นอาหารคลีนเพื่อสุขภาพที่สมบูรณ์
