ซุปอะโวคาโดเย็นกับเมลอน ตื่นมาอาหารต้องการอาหารเช้ามื้อเบา ๆ พอให้ตื่นตัวกับการทำงาน แต่ก็ไม่อยากให้รู้สึกผิดกับตารางออกกำลังกาย ควบคุมน้ำหนักที่พยายามทำมาตลอดอาทิตย์ การมองหาเมนูอาหารคลีนไว้ทานตอนเช้าย่อมเป็นสิ่งที่น่าสนใจ ปกติแล้วเมนูเฮลตี้ สำหรับคนลดน้ำหนักที่มักจะทานตอนเช้าที่จะนึกถึงเป็นเมนูแรก ๆ คงหนีไม่พ้น เมนูโยเกิร์ตกับข้าวโอ๊ต ทานคู่กับขนมปังโฮลวีตอีกซักชิ้น แต่วันนี้เราจะขอมานำเสนออีกหนึ่งเมนูเฮลตี้ สำหรับคนลดน้ำหนัก ที่น่าสนใจ สีสันหน้าตาก็ทำให้ชวนรู้สึกสดชื่น อย่าง ซุปอะโวคาโดเย็นกับเมลอน เมนูอะโวคาโด ลดน้ำหนักที่นับว่าเป็นเมนูเฮลตี้ ทำเองได้ง่าย ๆ และใช้เวลาไม่นาน ส่วนผสมก็ไม่ยุ่งยาก แถมได้ประโยชน์จากอะโวคาโดเต็มคำอีกด้วย
ซุปอะโวคาโดเย็นกับเมลอน ส่วนประกอบ
- สต็อกผัก 1 ถ้วย
- หอมใหญ่ 45 กรัม
- อะโวคาโด 2 ผล
- โยเกิร์ต 200 กรัม
- พริกไทยสำหรับปรุงรส
- ปาปริก้าสำหรับปรุงรส
- น้ำเลมอนสำหรับปรุงรส
- เมลอนสำหรับทานเคียง
- เมล็ดแฟลกซ์สำหรับทานเคียง
- โหระพาอิตาเลี่ยนสำหรับตกแต่ง
เกร็ดความรู้ อะโวคาโด ผลไม้ยอดนิยมที่นำมาทำเมนูเฮลตี้ สำหรับคนลดน้ำหนักดีต่อสุขภาพอย่างไร?
อะโวคาโด นับเป็นผลไม้ยอดฮิตที่คนลดน้ำหนักนั้นเลือกที่จะนำมาใช้ปรุงอาหารทั้งคาวและหวาน เพราะเจ้าผลไม้ตัวนี้ มีเนื้อสัมผัสเหมือนครีมนุ่ม ๆ เป็นเอกลักษณ์ บวกกับรสชาติที่ไม่หวาน ออกไปทางมัน ๆ มากกว่า จึงนำไปปรุงรสชาติเพิ่มได้ง่าย มีผลดีต่อการลดความอ้วนตรงที่อะโวคาโดมีใยอาหารสูง ช่วยในเรื่องกระตุ้นการขับถ่าย รวมถึงมีผลดีต่อการลดระดับคอเลสเตอรอล และเพิ่มไขมันดีอย่าง HDL อีกทั้งยังมีวิตามินและเกลือแร่ต่าง ๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย
วิธีปรุงอาหาร
ขั้นตอนที่1 แช่โหระพาอิตาเลี่ยนลงไปในสต็อกผัก นำไปแช่ตู้เย็นทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมงให้น้ำสต็อกผัก มีกลิ่นของโหระพา เพิ่มความหอมและความสดชื่นให้เมนูนี้
ขั้นตอนที่2 หั่นหอมใหญ่ และเนื้ออะโวคาโดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่3 ใส่หอมใหญ่ เนื้ออะโวคาโดที่หั่น ลงในเครื่องปั่น ตามด้วย โยเกิร์ต น้ำสต็อกผัส และน้ำเลมอน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ปั่นให้ละเอียดเนื้อเนียนเข้ากัน และไปพักไว้ในตู้เย็น
ขั้นตอนที่4 ระหว่างรอแช่เย็นให้นำเมล็ดแฟลกซ์มาบด เมื่อต้องการทานให้นำ อะโวคาโดปั่นออกมาจากตู้เย็นโรยเมล็ดแฟลกซ์ที่บดแล้ว จากนั้นวางชิ้นเมลอนที่ตัก และใบโหระพาอิตาเลี่ยนตกแต่ง โรยผงปาปริก้า พริกไทย เพิ่มตามความต้องการ
หากใครนึกถึงเมนูอะโวคาโด เมนูเฮลตี้สำหรับคนลดน้ำหนัก ต้องอย่าลืมนึกถึงเมนูนี้ฝากไว้ในอ้อมอกอ้อมใจ รับรองความเฟรชยามเช้าจากเมนูจานนี้ให้คุณได้แน่นอน และหากคุณอยากประหยัดเวลาตอนเช้าไปอีกคุณอาจจะเตรียมทุกอย่างไว้ตอนกลางคืน และตอนเช้าตื่นมาแค่ปั่นรับประทานเลยก็ทำได้ ภายในไม่กี่นาทีก็ได้มื้อเช้าเปี่ยมด้วยคุณค่าให้เริ่มต้นวันใหม่ได้อย่างมีพลัง
