ลดน้ำหนักด้วยคีโตเจนิคไดเอท Short Description จะดีกว่ามั้ยถ้าเราสามารถรับประทานอาหารที่ชื่นชอบแบบอิ่มอร่อยทุกมื้อได้ในขณะที่กำลังลดน้ำหนัก ฟังดูแล้วอาจจะขัดแย้งกับทฤษฎีการลดน้ำหนักแบบอื่นๆที่เน้นการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์โดยเฉพาะผักผลไม้และหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูง เช่น สเต็ก เบคอน ชีส หรือแม้แต่หมูสามชั้น แต่การลดน้ำหนักแบบคีโตเจนิคไดเอทนั้นกลับตรงกันข้ามอย่างสิ้นเชิงเพราะสามารถรับประทานอาหารที่ชื่นชอบเหล่านั้นได้อย่างไม่รู้สึกผิด
ถ้าพูดถึงการลดน้ำหนักโดยทั่วไปนั้น การรับประทานอาหารที่มีไขมันสูงนั้นเป็นสิ่งที่ต้องห้ามโดยเด็ดขาด เพราะจะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่อาหารที่ไขมันสูง เช่น กะทิ สเต๊ก เนื้อติดมัน วิปครีม เนยแท้ ชีส เป็นอาหารที่ต้องรับประทานขณะที่กำลังลดน้ำหนักแบบคีโตเจนิคไดเอท เพราะการรับประทานอาหารแบบคีโตเจนิคไดเอทนั้นเป็นการลดน้ำหนักแบบที่เรียกง่ายๆว่ากินไขมันเพื่อลดไขมัน โดยเน้นรับประทานไขมันในบริมาณที่สูงประมาณ 70% รองมาคือโปรตีน 25% และคาร์โบไฮเดรตเพียง 5% เท่านั้น
วิธีการรับประทานแบบ ลดน้ำหนักด้วยคีโตเจนิคไดเอท
- เนื้อสัตว์ทุกชนิดโดยสามารถรับประทานได้ทั้งเนื้อสัตว์ติดมัน เช่น หมูกรอบ เบคอน สเต็กติดมัน เครื่องในสัตว์ ไข่ อาหารทะเลได้ทุกชนิด แต่ควรระวังอาหารแปรรูป เช่น ไส้กรอก แฮม เพราะบางยี่ห้อจะมีแป้งผสมอยู่
- น้ำมันและไขมันจากธรรมชาติ ควรเน้นเฉพาะไขมันดีจากธรรมชาติทั้งจากพืชและสัตว์ เช่น น้ำมันหมู น้ำมันมะกอก เนยแท้ วิปครีม กะทิ อะโวคาโด ถั่วต่างๆ เช่น อัลมอนด์ แมคคาเดเมี
- ผักชนิดต่างๆ ผักใบเขียวทุกชนิดสามารถรับประทานได้ เช่น ผักบุ้ง กะล่ำปลี บรอคโคลี่ ใบกระเพรา คะน้า กวางกุ้ง มะเขือเทศ พริกหยวก แต่ให้หลีกเลี่ยงผักหัวใต้ดิน เช่น แครอท ฟักทอง มันสำปะหลัง
สิ่งที่ควรหลีกเลี่ยงในการรับประทานแบบ คีโตเจนิคไดเอท
- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แอลกอฮอล์เป็นสิ่งที่ควรหลีกเลี่ยงแต่ก็มีข้อยกเว้นสำหรับแอลกอฮอล์บางตัวที่สามารถดื่มได้บ้าง เช่น เบียร์คาร์โบไฮเดรตต่ำ ไวน์บางตัว หรือแม้แต่เหล้ารัม วอดก้าก็สามารถอนุโลมได้ แต่ควรที่จะดูที่ค่าคาร์โบไฮเดรตอยู่จะอยู่ที่ 5-15กรัม
- ผลไม้เกือบทุกชนิด หลายคนไม่เข้าใจว่าทำไมผลไม้ถึงเป็นสิ่งที่ต้องห้ามสำหรับคนที่ลดน้ำหนักแบบคีโตเจนิคไดเอท ทั้งๆที่ผลไม้เป็นสิ่งที่ควรรับประทานไม่ต่างจากผักถ้าหากต้องการลดนน้ำหนัก แต่หารู้ไม่ว่าผลไม่เกือบทุกชนิดมีจำนวนน้ำตาลที่สูงมากๆ และน้ำตาลนี้เองคือสิ่งที่ควรหลีกเลี่ยงเป็นอย่างยิ่ง แต่มีเพียงผลไม้บางประเภทเท่านั้นที่สามารถรับประทานได้ เช่น อะโวคาโด้ มะพร้าว(แต่น้ำมะพร้าวไม่สามารถดื่มได้) ผลไม้ตระกูลเชอรี่ เลมอน และมะเขือเทศ
- น้ำตาลและน้ำหวานทุกชนิด น้ำตาลคือสัตรูตัวร้ายของการลดน้ำหนักแบบคีโตเจนิคไดเอท ควรงดน้ำหวานหรือสารให้ความหวานทุกชนิด ยกเว้น หญ้าหวาน และแนะนำอย่างยิ่งคือ Stevia หรือหล่อฮั้งก้วย เป็นต้น
- แป้งและคาร์โบไฮเดรต ข้อนี้อาจจะยากสำหรับผู้ที่ชื่นชอบข้าว พิซซ่า เค้ก มันฝรั่งทอด เผือก ขนมปัง เพราะแป้งและคาร์โบไฮเดรตเหล่านั้นเป็นตัวการทำให้น้ำหนักขึ้นได้อย่างรวดเร็ว แต่ข้อดีคือมีตัวทดแทนทำให้ความอยากแป้งลดลงได้บ้าง เช่น แป้งมะพร้าว หรือ แป้งอัลมอนด์
จากที่ได้กล่าวมาแล้วนั้นคีโตเจนิคไดเอทเป็นอีกทางเลือกหนึ่งของการลดน้ำหนักสำหรับผู้ที่รักการรับประทานอาหารโดยเฉพาะอาหารประเภท เนื้อสัตว์ เช่น หมูกรอบ หนังไก่ หมูสามชั้น เบคอน หรือแม้แต่ เช่น ชีส เนย วิปครีม กะทิ ทั้งหลาย แต่สิ่งที่ต้องคำนึงถึงในการลดน้ำหนักคือควรที่จะทำเป็นประจำสม่ำเสมอ รวมถึงรับประทานอาหารในปริมาณที่พอเหมาะ พักผ่อนให้เพียงพอ ออกกำลังกายได้บ้างตามความเหมาะสม แล้วคุณจะเห็นความแตกต่างได้ตั้งแต่อาทิตย์แรกเลยที่เดียว