ต้มยำทะเลแบบแห้ง เป็นเมนูอาหารที่หลายๆท่านอาจจะเคยกินเมนูนี้กันแล้วแต่เป็นแบบน้ำซึ่งรสชาติจะไม่แตกต่างกันแต่จะมาพร้อมกับความเข้มข้นที่มากยิ่งขึ้นกว่าเดิม โดยเป็นเมนูอาหารคลีนที่อุดมไปด้วยสารอาหารต่างๆมากมายทั้งเครื่องปรุงต้มยำและวัตถุดิบต่างๆนับว่าเป็นเมนูที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพครบตามหลักโภชนาการอีกด้วย สำหรับบางท่านอาจจะคิดว่าเป็นเมนูที่ทำได้ยากแต่จริงๆแล้วมีขั้นตอนและวัตถุดิบที่ไม่เยอะมากคนที่ปกติไม่เข้าครัวทำอาหารก็สามารถทำได้อย่างแน่นอน
รวบรวมวัตถุดิบและวิธีการทำ ต้มยำทะเลแบบแห้ง เมนูอาหารคลีน รสชาติถูกปากคนไทย
สำหรับในส่วนนี้เราจะพาทุกท่านไปล้วงลึกกับสูตรในการทำต้มยำทะเลแบบแห้งว่าจะมีวิธีการทำอย่างไรบ้าง ต้องบอกเลยว่าสูตรที่เรานำมาฝากเป็นสูตรที่ปรับปรุงสูตรมาจากสูตร ต้มยำแห้ง เจ๊ไฝ โดยได้ปรับปรุงส่วนผสมใหม่ให้เข้ากับการรับประทานอาหารคลีน แต่ทุกท่านสามารถเลือกใส่ส่วนผสมกันได้นอกจากที่เราแนะนำจะทำเป็น ต้มยำแห้ง ปลากะพง หรือ ต้มยำ ปลาหมึก และต้มยำแห้งที่ใส่วัตถุดิบอื่นๆเพิ่มเติมเข้าไปก็ได้ทั้งนั้น
ต้มยำทะเล วัตถุดิบในการทำ
- วัตถุดิบจากทะเล อาทิเช่น กุ้ง ปลา อย่างละ 3-5 ตัว (ตามปริมาณที่ต้องการ)
- ขิง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด (ตามปริมาณที่ชอบ)
- น้ำมันมะกอก ครึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลหญ้าหวาน ครึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
- ผักชี (ไว้ใช้ตกแต่งจาน) ใส่เพียงเล็กน้อย
- น้ำเปล่า
- น้ำพริกเผาปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาแท้ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกแดงจินดา 2 เม็ด
- ครีมเทียมคีโต 1 ช้อนโต๊ะ
- เห็ดฟาง 3-4 ดอก
วิธีการทำต้มยำ แบบแห้ง
- เริ่มต้นจากการตั้งกระทะให้ไฟเริ่มร้อนและใส่น้ำมันมะกอกลงไปพร้อมกับนำเครื่องต้มยำลงไปผัดให้มีกลิ่นหอม
- ใส่วัตถุดิบจากทะเลที่เตรียมเอาไว้ลงไปและเติมพริกลงไปเล็กน้อยและผัดเพื่อเพิ่มรสชาติ
- ใส่เห็ดฟางลงไปพร้อมกับเติมน้ำเปล่าพอเริ่มเห็นว่าเห็ดใกล้จะสุกแล้วให้เติมส่วนผสมที่เหลือลงไปและผัดให้เข้ากัน
- ตักใส่จานตกแต่งด้วยผักชีและพร้อมรับประทานได้ทันที
ประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการของเมนูต้มยำ แห้ง ทะเล
หลังจากที่เราไปดูสูตรในการทำต้มยำทะเลแบบแห้งให้สามารถยำ ทะเล ให้อร่อย ต่อไปเราจะมาดูประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการของเมนู ปลา ผัดต้มยำแห้ง และเมนูผัดต้มยำอื่นๆ ซึ่งจะมีสมุนไพรที่ช่วยแก้ไอ แก้อาการท้องอืดท้องเฟ้อ อีกทั้งยังมีรสชาติเผ็ดที่ช่วยป้องกันอาการหวัดได้อีกด้วย ที่สำคัญยังอุดมไปด้วยโปรตีนและโปรตัสเซียมที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
สำหรับเมนูต้มยำทะเลแบบแห้งเป็นเมนูอาหารคลีนที่บางท่านมักจะมีความคิดว่ามีขั้นตอนในการทำและการเตรียมส่วนผสมที่ค่อนข้างยากแต่ถ้าหากได้อ่านบทความที่เราได้เตรียมมาฝากจะค้นพบว่าไม่ได้ยากอย่างที่คิดและถ้าหากทำตามขั้นตอนที่เราได้แนะนำไปก็จะสามารถปรุงรสออกมาได้อย่างจัดจ้านอร่อยถูกใจทุกท่านอย่างแน่นอน
