ผัดผักบุ้ง สุดยอดเมนูอาหารที่เรารับประทานกันเป็นประจำ เนื่องจากว่าเป็นเมนูที่ทำได้ง่ายมาก วัตถุดิบน้อย ราคาประหยัดสบายกระเป๋า แต่ทว่ารสชาติอร่อยมาก และยังมีประโยชน์มากอีกด้วย เนื่องจากผักบุ้งนั้น เป็นผักที่อุดมไปด้วยวิตามิน และแร่ธาตุนานาชนิด บำรุงสายตา บำรุงร่างกาย ลดเบาหวาน รสชาติของผักบุ้งไม่ขม ทานง่าย จึงสามารถนำมาทำอาหารได้หลายเมนู แนะนำเลยเป็นผักใบเขียวที่ควรกินเป็นอย่างยิ่ง สามารถกินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ดีต่อสุขภาพ
สนใจ “เมนูอาหารจานเดียว” คลิกที่นี่
ผัดผักบุ้ง แจกสูตรเคล็ดลับความอร่อย ต้องใส่อะไรบ้างถึงจะอูมามิ
ผัด ผักบุ้ง ถ้าอยากให้อร่อย บอกเลยว่าต้องกรอบ และเครื่องปรุงต้องครบ ดังนั้นวันนี้หากใครอยากทำเมนู ผัดผักบุ้งไฟแดง ให้มีรสชาติเปรียบเหมือนกับไปนั่งกินบนภัตตาคาร ตัวผักบุ้งกรอบอร่อย เครื่องปรุงเด็ด จะมาบอกเคล็ดลับให้ทุกคนได้รู้ว่า ผัดผักบุ้งใส่อะไรบ้าง ถึงจะอร่อย เพิ่มความนัวให้กับเมนู ใครได้กินต้องเป็นอันติดใจอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ ส่วนผสม วิธีผัดผักบุ้งใส่หมู (ผัดผักบุ้งหมูสามชั้น)
- ผักบุ้งจีน 1 กำ
- กระเทียม 2 หัว
- พริกแดง 5 เม็ด
- เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำมันผัด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่าสะอาด 1 ช้อนโต๊ะ
- หมูสับ หรือหมูสามชั้นหั่น (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
และนี้คือสิ่งที่จะต้องมีในเมนูนี้ ผัดผักบุ้งหมูสับ เป็นอย่างไรกันบ้าง ไม่น่าเชื่อเลยใช่ไหมว่าวัตถุดิบ วิธีทํา ผัดผักบุ้งใส่ไข่ เครื่องปรุง ส่วนผสมในการทำน้อยมาก แทบไม่ได้ซื้ออะไรเพิ่มเติม เพราะเป็นเครื่องปรุงที่มีติดครัวอยู่แล้ว ดังนั้นต่อมาจะพาทุกคนไปดูวิธีการทำกันเลย อย่าได้เสียเวลา
ผักบุ้ง ผัดอย่างไรให้กรอบ แจกสูตรเคล็ด (ไม่) ลับ ผัดผักบุ้ง ฉบับครัวภัตตาคาร
ผัด ผักบุ้ง หลังจากที่ได้ทราบกันแล้วว่า ผัดผักบุ้ง เครื่องปรุง มีอะไรบ้าง และต้องใช้วัตถุดิบอะไรในการผัด ต่อมาจะเป็นวิธีผัดผักบุ้งให้กรอบ อร่อย เหมือนกับเชฟที่ภัตตาคารทำ กินแล้วฟินอร่อยทุกคำ หากอย่างรู้ว่าต้องทำอย่างไร ใส่ผ้ากันเปื้อนให้พร้อม แล้วเข้าครัวลงมือทำกันได้เลย
วิธีทำ
- นำผักบุ้งมาเด็ด และล้างให้สะอาด จากนั้นก็พักสะเด็ดน้ำไว้
- ปอกกระเทียม และทุบกระเทียม พริกแดงให้พอหยาบ
- ตั้งกระใส่น้ำมันพืชลงไปใช้ไฟแรง พอร้อนผัดกระเทียมและพริกแดงให้พอหอม ใส่ผักบุ้งจีนลงไปผัด
- ราดด้วยเต้าเจี้ยว ปรุงรสเพิ่มด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาล และน้ำเปล่า ผัดให้เข้ากันจนผักบุ้งสุกดี
- ปิดไฟ ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
** หากใครอยากใส่หมู ให้ผัดหมูก่อนที่จะใส่ผักบุ้งลงไปให้สุกก่อน
ผัด ผักบุ้ง ก็มีวิธีการทำเพียงเท่านี้ เป็นเมนูที่ใช้เวลาทำไม่ถึง 20 นาที เหมาะสำหรับมื้อเร่งด่วน ซึ่งผัดผักบุ้ง ใส่หมู ก็อร่อย หรือไม่ใส่ก็ได้ แล้วแต่ความชอบ กินกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยทุกคำ ทั้งยังไม่อ้วน และมีประโยชน์ต่อร่างกาย
